Blog de la cafeína
Amantes de la cafeína
Descubre el café más caro del mundo y su exquisita historia
El café es una bebida que se ha convertido en una parte importante de la cultura y la vida cotidiana de muchas personas en todo el mundo. Desde la antigüedad, ha sido valorado por su aroma y sabor únicos, así como por sus propiedades estimulantes. Hoy en día, el café...
Articulo de la revista digital Zona gastronómica Usaquén
No voy a dejar de prepararme un café con cada entrada al blog, en esta ocasión, un café del Cauca, con un sabor a cereza y ciruela y una acidez cítrica.. Esta vez no será para escribir un nuevo artículo, si no para leer el artículo que la revista digital...
Por qué elegir el café de especialidad
Siempre escribo mis artículos con un café en mano, y esta vez estoy disfrutando uno café con uno de los procesos que más disfruto y es el natural, Hemos tenido varios cafés de diferentes orígenes en la tienda en esta ocasión es un café de Antioquia, si deseas saber un...
Conoce las 3 olas de café
Existen algunas etapas llamadas «olas» estas hacen alusión a importantes cambios en la industria cafetera, así como también a los cambios culturales generados a raíz del propio café. Mientras te cuento sobre las olas, y tú lees este nuevo artículo, tomémonos un cold...
Diez usos de la borra del café
De tanto café que tomo siempre me he preguntado, ¿Qué hacer con la borra del café, o el pozo del café? Lo he utilizado como abono, pero me sigue sobrando, así que, esta vez te dejare diez usos de la borra del café, obviamente no voy a escribir un artículo sin tomarme...
Los sabores del café
Hace unos días me preguntaron porque cambiaba el sabor, o las sensaciones en boca, según la región de donde fue sembrado el café; después de una divertida charla en torno a una taza de café, me pareció oportuno escribir este artículo, ya que, como saben siempre...
Sácale provecho a tu Aeropress
Esta mañana me levante con una ganas de un café en mi Aeropress, como siempre un ritual para mi, tomarme el tiempo de escoger el café, decidir si quiero, un espresso preparado con el aeropress, o si quiero un americano preparado de la forma directa o invertida,...
El Café como suplemento deportivo
Como siempre uno de los objetivos de muchas personas a comienzo de año es bajar de peso, tener hábitos más saludables, así que este artículo lo vamos a dedicar a los beneficios del café en el deporte y lo fitness. Desde hace unos cuantos años, ha venido cogiendo mucha...
Café en olla
Intentando ser lo más responsables que pudimos este fin de año 2020, tuvimos la fortuna de estar en una de las regiones más hermosas como lo es Paipa en Boyacá, éramos 4 amigos que conscientes del riesgo permanecimos retirados de las aglomeraciones en una hermosa casa...